Sportvoeding Deel 1
zondag 08 januari 2012 10:42
In 2008 heeft Simone van Ballegooie (trainster wedstrijdploeg, fysiotherapeut) een thema-avondgegeven over sport en voeding. Goede voeding is voor een sporter zeer belangrijk, daarom
zullen in de komende Kroezants deze informatie nog eens herhaald worden. Deze keer belangrijke
informatie over koolydraten en eiwitten.
Koolydraten
Voor sporters zijn koolhydraten zeer belangrijk als de bron waar alle energie vandaan moet
komen. De koolhydraten uit onze voeding worden opgeslagen in de lever en spieren als glycogeen.
Na een sportactiviteit van ongeveer anderhalf uur is deze voorraad zo goed als leeg. Om
deze voorraad zo snel mogelijk aan te vullen zijn koolhydraatrijke voedingsmiddelen noodzakelijk.
Koolhydraatrijke en vetarme voedingsmiddelen zijn:
· alle broodsoorten, behalve croissants
· ontbijtgranen, zoals muesli, cruesli, cornflakes, etc
· alle papsoorten bereid met magere of halfvolle melk
· graanproducten, bijvoorbeeld rijst, couscous, maïs, tarwe, gerst, gierst, rogge, haver,
pannenkoeken
· pasta: spaghetti, macaroni, mihoen, ravioli, tagliatelle etc
· peulvruchten, bruine en witte bonen, capucijners, linzen, doperwten, aardappelen
· zoete melkproducten: magere vanille vla, magere vruchtenyoghurt en magere
vruchtenkwark
· fruit
· ontbijtbiscuits: evergreen, sultana, rijstwafels, ontbijtkoek, eierkoek
· zoet broodbeleg: appelstroop, honing, jam, ritsels, vruchtenhagelslag, anijshagel, fruit
· dranken: vruchtensap, limonade, vruchtenyoghurtdranken
Wordt de glycogeen onvoldoende aangevuld, dan zal het lichaam in plaats van koolhydraten
vetten als energiebron gebruiken. Voor de verbranding van vetten is echter meer zuurstof nodig
dan voor de verbranding van koolhydraten. Hierdoor zal de sporter eerder vermoeid raken
en zal de prestatie verminderen.
Eiwitten
Eiwitten zijn de bouwstoffen van het lichaam. Ze zijn betrokken bij de opbouw en herstel van
de spieren, zenuwstelsel, organen en bloed. In een normaal voedingspakket van de gemiddelde
Nederlander zijn ruim voldoende eiwitten aanwezig. Extra eiwitrijke voedingsmiddelen
zijn voor een sporter niet nodig.
Eiwitrijke voedingsmiddelen zijn:
· melk en melkproducten
· vlees en vleeswaren
· kaas
· vis
· peulvruchten
· eieren
· tempeh, tahoe, tofu
Binnenkort
| za mei 19 A-Kringkampioenschappen deel 3 |
| zo mei 20 A-Kringkampioenschappen deel 4 |
| zo mei 20 jeugdraadactiviteit |
| za mei 26 Pinkstertoernooi |
| ma mei 28 geen training, lessen en volwassenenzwemmen |
| vr juni 01 Masters Dutch Open Apeldoorn |
